どんなに 美味い物でも 作り手と 食べ手が 感じ合わなければ また 運び手 の空気も合わなければならない。
食べる方に 喜んで頂けたら 幸いです。
- 福白子ジュレ掛け
- 海幸椀 鯛 海老 雲丹
- 福の薄作里
- 真鱈漬け焼き
- 蟹の東寺巻
- 天童牛ヒレ
- 松茸ご飯
- 水菓子
松茸ご飯は 昨日のブログにて
どんなに 美味い物でも 作り手と 食べ手が 感じ合わなければ また 運び手 の空気も合わなければならない。
食べる方に 喜んで頂けたら 幸いです。
松茸ご飯は 昨日のブログにて
粗利益率の計算方法は?
売り上げと原価だけの簡単な計算ですよね?
飲食店に関係する計算の第一歩です
売り上げから原価(食材)を引いた数字ですね
正解です!
色々な計算方法を 下のボタンに用意してあります。料理人としてこれだけは覚えて欲しいものを掲載しました。