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ふぐ講習会のマニアックな動画!プロ用!

2024 9/08
ふぐ関連
05/09/202408/09/2024
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プロ用の講習会画像です。編集無し 字幕も間違えていますが 自分のやり方とミックスして下さい。大事なポイントを説明しております。

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埼玉県ふぐ連盟同業組合
ふぐ講習会の内容
目次

飲食店の料理人が覚えて頂きたい最低限の数学1.2.3.4.....

粗利益率の計算方法は?

売り上げと原価だけの簡単な計算ですよね?

飲食店に関係する計算の第一歩です

売り上げから原価(食材)を引いた数字ですね

正解です!

 売り上げ高-原価=粗利率

色々な計算方法を 下のボタンに用意してあります。料理人としてこれだけは覚えて欲しいものを掲載しました。

保存版!飲食店の計数

For waorki-reated request .please contact OYAKATAMAN

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Office:Kasiwaza, Ageo City, Saitama 1-11-11 601
Prefecture

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