MENU
  • 繁盛する優良店を目指して
  • 料理辞典
  • 問い合わせ
  • 伊勢正三さんの曲をはじめ名曲タブ譜
親方マン!
  • 繁盛する優良店を目指して
  • 料理辞典
  • 問い合わせ
  • 伊勢正三さんの曲をはじめ名曲タブ譜
親方マン!
  • 繁盛する優良店を目指して
  • 料理辞典
  • 問い合わせ
  • 伊勢正三さんの曲をはじめ名曲タブ譜

お客様は一番!

2023 11/07
お出かけ
07/11/2023
  1. ホーム
  2. お出かけ
  3. お客様は一番!

どんなに 美味い物でも 作り手と 食べ手が 感じ合わなければ また 運び手 の空気も合わなければならない。

食べる方に 喜んで頂けたら 幸いです。

  • 福白子ジュレ掛け
  • 海幸椀 鯛 海老 雲丹
  • 福の薄作里
  • 真鱈漬け焼き
  • 蟹の東寺巻
  • 天童牛ヒレ
  • 松茸ご飯
  • 水菓子
柚子釜
椀
福
備長炭
蟹東寺巻
天童牛

松茸ご飯は 昨日のブログにて 

お出かけ
よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!

関連記事

  • 台風にも負けない水田の稲穂
    01/09/2024
  • ゆで卵の究極かな?
    23/08/2024
  • 料亭の茶碗蒸しは温まる
    23/08/2024
  • いつもの目分量で味噌汁!黄金比
    23/08/2024
  • プロは里芋を下茹でする!下茹でに使う汁は?
    22/08/2024
  • 大根を米糠で下茹でする理由と、ほっくりと炊く煮方のコツ
    22/08/2024
  • 神楽坂 毘沙門天
    22/08/2024
  • 戦時中の食事を思い その2
    18/08/2024
検索
新着
  • 難しい でも 簡単
    19/05/2025
    ふぐ関連
  • 始まります!!
    18/05/2025
    ふぐ関連
  • 何故か あるんです!降りてくる時!
    15/05/2025
    伊勢正三さん
  • 四季の美と和の心を味わう日本料理の饗宴
    15/05/2025
    ふぐ関連
  • 駄目な 僕です
    06/05/2025
    日々の事
アーカイブ
  • 2025年5月
  • 2024年10月
  • 2024年9月
  • 2024年8月
  • 2023年12月
  • 2023年11月
埼玉県ふぐ連盟同業組合
ふぐ講習会の内容
目次

飲食店の料理人が覚えて頂きたい最低限の数学1.2.3.4.....

粗利益率の計算方法は?

売り上げと原価だけの簡単な計算ですよね?

飲食店に関係する計算の第一歩です

売り上げから原価(食材)を引いた数字ですね

正解です!

 売り上げ高-原価=粗利率

色々な計算方法を 下のボタンに用意してあります。料理人としてこれだけは覚えて欲しいものを掲載しました。

保存版!飲食店の計数

For waorki-reated request .please contact OYAKATAMAN

contakt
こちらから

Office:Kasiwaza, Ageo City, Saitama 1-11-11 601
Prefecture

プライバシーポリシー

サイトマップ

©

  • メニュー
  • 検索
  • トップへ
目次