16歳から板前修業を始め、関東を中心に複数の名店で経験を積んできました。長年の修業を通じて培った技術を活かし、料理教室の講師として、家庭でも取り入れやすい和食の技を丁寧に指導しています。
また、テレビ番組の料理コーディネーターとしても活動し、シンプルでありながら味わい深い料理を提案しています。控えめながら確かな実力で、多くの方に料理の魅力を伝え続けています。
趣味は、シンガーソングライターの伊勢正三さんのギターをコピーすることです。音楽を通じてリラックスし、感性を豊かにすることが楽しみの一つです。料理と同じように、ギターの演奏にも繊細さと集中力が求められ、心を落ち着かせながら新たなインスピレーションを得る時間となっています。
若いころはやんちゃな時期もありましたが、今では関わる方々から多くのことを教わる毎日で、感謝の気持ちを忘れずに過ごしております。皆さまとの出会いや学びを大切に、これからも精進してまいりますので、どうぞよろしくお願い申し上げます。
これまでにいただいた表彰や取得した資格の一部をご紹介させていただきます。多くの方々のご支援とご指導のおかげで、このような成果を収めることができました。引き続き学びを大切にし、さらなる向上を目指してまいります。どうぞご覧ください。
年代については順不同
最近 業界の高齢化が進んでおります。私など まだ若い衆として業界の仕事をしております。最近の子に 色々な資格 勉強会などに出ればと言うと 興味がないと話が終わります。縦社会と言われる業界が変化しているかもしません。そんな時代に取ったり 頂いたものですがあまり意味はありません。でも無いより あるものですから もらいたくても もらえないものですから・・・・
