飲食店経営で大事な計算式。正やんのタブ譜
このホームページに来て頂いた皆様にプレゼントさせて頂きます！
親方マンが技能講師をする埼玉県ふぐ連盟同業組合のホームページもご覧ください！
ふぐ関連– category –
埼玉県ふぐ連盟同業組合
-
戦時中の食事を思い その１
飽食の時代、物が有り余っている時代。料理人の私としては 日本全国から厳選した食材を用意して食事をしておりますが たまには自分の家の冷蔵庫の中だけの物で 一食... -
男だから
フルーツパラダイス様 ファーザード どこのお店も暇なのに 若い子から 私の同年代の方まで 楽しんでいました♪ 季節の アップルマンゴ 、メロン 🍈 青 ... -
個人指導
-
店の立ち上げ
1月と2週間 ぶりに店の再スタートをする。 先ずは 清掃から 始める 一度 閉めてしまったお店に 命を吹き込むのは 大変な事ですが 着実にやっていくしかない。埼... -
辞めるが勝ち？
自分を大切にする 目って 不思議？ 人間も 魚も 生き物には 何で目があるのだろう👀？ -
明日の事
毎日 やるしかない 湯葉 雲丹 芥子 鮫鰈 雲丹焼き 牡蠣 おろし煮 みたらし鈴白 鮑 酒蒸し -
連休中でも
さすがに 物がない 柚子釜 ふぐの白子の美味酢ジュレ 食事の最初の酢の物は 食欲増進の効果あり 柚子釜白子 海幸椀 福 銀鱈漬け焼き 蟹の龍眼 天童牛 ヒレステーキ...
12
