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料理– category –

本格的な日本料理、家庭料理

  • 満月

    雲丹　胡桃豆腐 金目鯛　椀 造里 梭子魚 蕪蒸し 香箱蟹 牛肉ヒレステーキ 鮭炊き込みご飯
    29/11/2023
    料理

  • 香箱

    胡桃豆腐 金目鯛　椀 久恵 梭子魚 菊餡 香箱蟹 牛肉　強肴 鮭　炊き込みご飯 香の物　共 栗あいすくりん 月のあかり
    28/11/2023
    料理

  • 寒かったり、

    香り　柚子 菊花　蕪 造里 炙り鱈 蓮根蒸し
    20/11/2023
    料理

  • 料亭のご飯の炊き方(鉄鍋)

    米を洗い　 この時　一番最初の水は軟水がベスト 最初の　水の吸い込みが重要 30分以上　浸水 ザルで水気を切る 浸水　した　米と　出汁が　同割 鍋に入れる 蓋をせず　...
    06/11/2023
    料理
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飲食店経営で大事な計算式。正やんのタブ譜

このホームページに来て頂いた皆様にプレゼントさせて頂きます！

親方マンが技能講師をする埼玉県ふぐ連盟同業組合のホームページもご覧ください！

保存版！飲食店の計数
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埼玉県ふぐ連盟同業組合

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