MENU
  • 繁盛する優良店を目指して
  • 料理辞典
  • 問い合わせ
  • 伊勢正三さんの曲をはじめ名曲タブ譜
親方マン!
  • 繁盛する優良店を目指して
  • 料理辞典
  • 問い合わせ
  • 伊勢正三さんの曲をはじめ名曲タブ譜
親方マン!
  • 繁盛する優良店を目指して
  • 料理辞典
  • 問い合わせ
  • 伊勢正三さんの曲をはじめ名曲タブ譜
  1. ホーム
  2. 2024年
  3. 9月

2024年9月– date –

  • あの 女将に復讐を!笑 アホは相手にするな! 

    なんでも やり直せる! 我慢しているんです。 「過去の自分を断ち切り、今は真面目に生きる大切さ|過去を反省し前向きに生きる方法」 かつての自分は、世界が小さく、...
    27/09/2024
    日々の事
  • いい事も 悪い事も忘れない

    「悔しくて忘れられない出来事とその対処法:怒りをポジティブに変える方法」 1. 悔しいと思い出す出来事とは? 誰しも、人生の中で悔しい思いをして忘れられない出来事...
    26/09/2024
    日々の事
  • せいこ蟹

    セイコ蟹 セイコ蟹 香箱蟹の特徴と旬 香箱蟹はズワイガニのメスで、11月から1月にかけてが旬。 小さな甲羅に濃厚な内子や外子を持つ点を強調。 香箱蟹の茹で方 「香箱蟹...
    25/09/2024
    料理
  • 長月の宴

    日本料理の献立の立て方:五味・五色・五法・旨味と季節の融合 日本料理は、長い歴史の中で培われた伝統的な技法や美学が息づく料理です。料理人は、その哲学に基づいて...
    20/09/2024
    料理
  • 大丈夫?

    「料理がわからない女将のもとで働く板前の苦悩と葛藤」 料亭の厨房で、長年腕を振るってきた板前・彼の料理は数々の客を魅了し、料亭の看板ともいえる存在だった。しか...
    19/09/2024
    料理
  • うな重

    最近の料理人の悩み

    1. お嬢さん?ご婦人か?びっくりしました。びっくりしましょう! 「美味しさが分からない人に料理の真価を伝える5つのポイント」 2. はじめに 「料理を振る舞った際、...
    16/09/2024
    日々の事
  • あの頃の自分に 教えてやりたい

    昔の仲間や恋人に無性に会いたくなる瞬間や感情は、誰もが一度は経験しますよね! 無性に昔の仲間や恋人に会いたくなる理由とは?【感情とノスタルジア?】 ノスタルジ...
    14/09/2024
    日々の事
  • 僕の先生は〜

    マンツーマンレッスンであなたのペースで学べる! 初めて楽器に触れる方からプロ志向の方まで! 現在無料体験レッスン受付中! 加須市騎西にある完全個人レッスンのギタ...
    11/09/2024
    趣味
  • ジィジィだから?

    人生にも虹はある 「優しさは大切だけれど、時には毅然とした態度も必要」 – 優しすぎると人につけ込まれる理由とは? 人に優しく、ニコニコと笑顔で接することは、社会...
    11/09/2024
    日々の事
  • 今宵の料理

    https://www.instagram.com/jessys_jessy?igsh=ZnFyYmpnYjUzNmkw 本日の お客様 音楽プロデューサー ジェシー様 雲丹豆腐 琥珀ジュレ 吹き寄せ盛り  松茸 饅頭 さ...
    11/09/2024
    料理
  • 義理とは?

    ふと 考える。真面目にやれば 真面目にやるほど辻褄が合わないのかな? 記事内のキーワード候補 義理 意味 義理とは 義理と人情 違い 義理の文化 義理と日本文化 義理...
    10/09/2024
    日々の事
  • ささやかなこの人生

    伊勢正三さんの「ささやかなこの人生」に心を動かされました。中学生の時に。この曲は、伊勢正三さんのシンプルで温かみのある歌詞とメロディが、多くの人に共感を呼ぶ...
    09/09/2024
    趣味
  • 命の源

    食事を用意 提供のときに 感謝や 気遣いを込めて 「どうぞ」と提供しましょう。 参考になる 名言をアレンジして下さい 今日は お疲れのご主人やご家族に向け 1. ...
    09/09/2024
    日々の事
  • 伊勢正三さん、ありがとうございます!

    伊勢正三さんのコンサートと軽井沢の魅力を堪能!大賀ホールでの特別な1日 伊勢正三さんのコンサート、大賀ホールでの感動 人影は出待ちの方々 池に映る大賀ホール 軽井...
    08/09/2024
    伊勢正三さん
12

飲食店の料理人が覚えて頂きたい最低限の数学1.2.3.4.....

粗利益率の計算方法は?

売り上げと原価だけの簡単な計算ですよね?

飲食店に関係する計算の第一歩です

売り上げから原価(食材)を引いた数字ですね

正解です!

 売り上げ高-原価=粗利率

色々な計算方法を 下のボタンに用意してあります。料理人としてこれだけは覚えて欲しいものを掲載しました。

保存版!飲食店の計数

For waorki-reated request .please contact OYAKATAMAN

contakt
こちらから

Office:Kasiwaza, Ageo City, Saitama 1-11-11 601
Prefecture

プライバシーポリシー

サイトマップ

©

  • メニュー
  • 検索
  • トップへ