飲食店の料理人が覚えて頂きたい最低限の数学１．２．３．４．....
粗利益率の計算方法は？
売り上げと原価だけの簡単な計算ですよね？
飲食店に関係する計算の第一歩です
売り上げから原価（食材）を引いた数字ですね
正解です！
売り上げ高－原価＝粗利率
色々な計算方法を 下のボタンに用意してあります。料理人としてこれだけは覚えて欲しいものを掲載しました。
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本格的な経営に約立つ話
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